بوابة الأفق للمعلومات

Main English Interface

قائمتي - 0

الصفحة الرئيسية

البحث بالقوائم

الكلمات المفتاحية

البحث المتقدم

البحوث السابقة

البحث بالقوائم

تنقية البحث

أنت تبحث في: مكتبة الملك فهد الوطنية

رقم التسجيلة: 193524

مستوى معرفة ربات اسر بعض طلاب كلية الزراعة جامعة الملك سعود لظروف الحفظ المناسب لبعض انواع الاغذية / حسن عبدالعزيز المانع ، محمد حامد زكي شاكر .

المانع ، حسن بن عبدالعزيز , شاكر ، محمد حامد زكي

الموضوعات

الاغذية - حفظ

تاريخ النشر:

1421هـ ، 2000م

الوصف المادي:

40ص : جداول ؛ 24 سم

السلسلة:

نشرة بحثية؛ 90

التبصرة:

عنوان الغلاف الاخير : Knowledge level of housewives of some students at the college of agriculture in king Saud university ...

يهدف هذا البحث إلى تحديد مستوى معرفة ربات الأسر المبحوثات بأساليب حفظ الأغذية في كل من درجة حرارة الغرفة والثلاجات والفريزر، وتحديد الاختلافات بين درجات معرفتهن بهذه الأساليب، وتحديد مصادر معلوماتهن، وتحديد العلاقة بين درجات معرفتهن ودرجات تعرُض الأغذية للفساد عند تداولها في المنزل، وتحديد إسهام بعض المتغيرات المستقلة في تفسير درجات المعرفة الكلية للمبحوثات بأساليب حفظ الأغذية في المنزل، وتحديد مستوى تعرض بعض أنواع الأغذية للفساد عند قيام ربات الأسر المبحوثات بتداولها في المنزل. وتم جمع البيانات باستخدام المقابلة الشخصية لعينة بلغ حجمها 125 ربة أسرة في ابريل عام 1999، وعولجت البيانات كمياً، واستخدم في تحليلها إحصائياً اختبار(Friedman) لتحليل التباين للرتب، ومعامل الارتباط البسيط، ونموذج التحليل الارتباطي المتعدد المتدرج الصاعد، بالإضافة إلى المتوسط الحسابي والنسب المئوية. ومن أهم النتائج التي توصل إليها البحث : أن أكثر الأغذية تعرضا ً للفساد هي: الخبز، والخضراوات، والفاكهة والأجبان، والمعلبات، وتبين أيضا من البحث أن البرامج التلفزيونية والسيدات ذات الخبر في العائلة هم المرجع الأساسي لربات الأسر المبحوثات للحصول على المعلومات.

المؤلفين المشاركين:

شاكر ، محمد حامد زكي ، م. مشارك

العناوين الإضافية:

Knowledge level of housewives of some students at the college of agriculture in king Saud university ...

رقم الاستدعاء:

رقم الإيداع:

رقم ردمك:

بوابة الأفق للمعلومات